Ceviche de Pescado – Lenguado

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Ingredientes:

  1. 1 1/2 kilo de Lenguado entero
  2. 1/2 kilo de limón
  3. 1 chorro de leche evaporada
  4. 2 cucharadas de sal
  5. 12 cubitos de hielo
  6. 1 cucharada de ají limo picado
  7. 1 cucharada de ajo picado
  8. 3 unidades de choclo en rodajas
  9. 1 taza de cancha serrana
  10. 1 cucharadita de anís en grano
  11. 1 unidad de lechuga
  12. 1 ramito de apio
  13. 1 cucharadita de kión

Procedimiento
Cortar el pescado en cubos, bañarlos en leche evaporada Ideal Cremosita y reservar.

Lavar la cebolla y reservar.

En un recipiente exprimir los limones, condimentar con sal y ají-no-moto, agregar unos cubos de hielo, el ají limo, ajo y reservar.

Finalmente escurrir el pescado y mezclar, con el jugo de limón y la cebolla, dejar unos minutos y servir.

Acompañar con choclo, cancha serrana, y demás ingredientes.

🙂 Ojito — 6 porciones 😉

Esta receta la pueden encontrar en Nestlé Perú