Ceviche de Pescado – Lenguado

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Ingredientes:
- 1 1/2 kilo de Lenguado entero
- 1/2 kilo de limón
- 1 chorro de leche evaporada
- 2 cucharadas de sal
- 12 cubitos de hielo
- 1 cucharada de ají limo picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 unidades de choclo en rodajas
- 1 taza de cancha serrana
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 unidad de lechuga
- 1 ramito de apio
- 1 cucharadita de kión
Procedimiento
Cortar el pescado en cubos, bañarlos en leche evaporada Ideal Cremosita y reservar.
Lavar la cebolla y reservar.
En un recipiente exprimir los limones, condimentar con sal y ají-no-moto, agregar unos cubos de hielo, el ají limo, ajo y reservar.
Finalmente escurrir el pescado y mezclar, con el jugo de limón y la cebolla, dejar unos minutos y servir.
Acompañar con choclo, cancha serrana, y demás ingredientes.
🙂 Ojito — 6 porciones 😉
Esta receta la pueden encontrar en Nestlé Perú