Alcachofas rellenas

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Ingredientes
12 fondos de alcachofa
1 Kg Pulpa de cangrejo
1 taza Mayonesa
queso rallado
sal y pimienta

Preparación
Sancochar los fondos de alcachofa y colocarlos en una fuente previamente engrasada.
Mezclar la pulpa de cangrejo con la mayonesa y salpimentar.
Rellenar los fondos de las alcachofas con la mezcla.
Espolvorear con queso rallado.
Finalmente, llevar al horno para gratinar por 10 minutos.

De manera alternativa, puedes variar esta receta con pollo deshilachado, atún, jamón o lo que se te antoje.