Choclito serrano a la huancaína

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Ingredientes:

  • 3 und choclos frescos (desgranado y cocido)
  • 200 g queso fresco
  • 3 cda ají amarillo
  • 1/2 taz leche evaporada
  • 1/4 taz aceite
  • 4 paq galleta soda
  • 2 cda maní tostado
  • sal y pimienta
  • lechuga
  • aceitunas
  • huevo cocido

Preparación:

  • Licuar el queso, las galletas, el maní y ají, agregar el aceite de a poco. Salpimentar al gusto.
  • Servir, colocar las lechugas en la base y luego los choclos y por último la salsa huancaína.
  • Acompañar con aceitunas y huevo (cortados por la mitad)