Trucha salteada con verduras

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Ingredientes:

Filete de trucha
100 g vainitas frescas
100 g champiñones
1/2 und pimentón amarillo
1/2 und pimentón rojo
1 diente ajo
sillao (al gusto)
1 und limón
acite
sal al gusto

Preparación

Picar las vainitas (lavar y quitarle los bordecitos), champiñones, los pimientos (en juliana) y el ajo.
Cocer las verduras (anteriormente picadas) en agua caliente en promedio 3 – 4 minutos, luego saltear. Añadir sal al gusto y reservarlas.
Poner los filetes de trucha en la parrilla.
En un recipiente aparte, mezclar el sillao con un par de cucharadas de aceite, ralladura de limón y un poco de zumo.
Finalmente, servir los filetes asados junto con las verduras salteadas y rocía el aderezo.

Puedes agregar otras verduras que dispongas en la refrigerados como brócoli, coliflor, ají dulce, de repente semillas de ajonjolí. Si pruebas con otras verduras, comparte con nosotros tu experiencia.