Alfajor Gigante
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /nfs/c12/h02/mnt/222287/domains/recetasperuanas.net/html/wp-content/themes/flavor_Theme/functions/reviews.php on line 376
Ingredientes:
- 2 1/3 taz Harina
- 01 cdta Bicarbonato
- Pizca de sal
- 05 und Yemas
- 02 cda Pisco (ron, aguardiente)
- 01 cda Margarina
- Manjarblanco (dulce de leche)
- Pecanas o nueces picadas
- Azúcar en polvo para decorar
En un tazón vaciar la harina cernida, el bicarbonato y la sal. En el centro poner el huevo, las yemas y el pisco. Formar la masa y amasar hasta que quede lisa y suave, untarla con la margarina y dejar reposar por 30 minutos cubierta con una servilleta.
Cortar la masa en 4 partes y estirar cada una en círculos de 3mm de espesor y 24 cm de diámetro. Colocarlos sobre una lata, hincar con un tenedor y hornear de 8 a 10 minutos hasta que doren.
Cuando estén fríos armar el alfajor capar por capa, rellenado con manjarblanco y pecanas, terminar espolvoreando con azúcar en polvo.
Ojo que es para 12 porciones….
… Espero que te sirva.. 🙂
