Arroz con Leche

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...mmm Qué rico!!!!

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Ingredientes:

  • 1 taza Arroz
  • 1 rama Canela
  • 1 Litro Leche
  • 2 taza Azúcar
  • 5 und Clavo de olor
  • Cáscara de naranja rallada
  • 1 cdta Esencia de vainilla
  • Pasas al gusto
  • Canela en polvo

Procedimiento:

Poner a calentar una olla de buen tamaño con un poco más de un litro de agua, cuando el agua vaya tomando temperatura echamos los clavos de olor, hasta que hierva.

En el momento que el agua comience a hervir agregar el arroz al agua. Deja de hervir mantenemos con el fuego intenso durante unos 14 ó 15 minutos, hasta que el arroz esté bien cocido. Es importante remover constantemente el arroz.

Cuando el arroz esté bien cocido y quede muy poca agua en la olla, agregamos la leche, las pasas, el azúcar, la esencia de vainilla y un poco de la piel rallada de una naranja.

Removemos para mezclar todos los ingredientes y mantenemos a fuego intenso

sin dejar de remover. Esperamos a que la mezcla comience a hervir, entonces mantenemos durante unos dos o tres minutos más antes de apartar del fuego.

Servir espolvoreando canela molida.