Crema Inglesa

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Ingredientes:

  • 6 und yemas
  • 200 gr azúcar
  • 2 taz leche hervida
  • 1 cdta esencia de vainilla

Procedimiento:

Batir las yemas con el azúcar. Agregar lentamente la leche hervida sobre las yemas y cocinar a fuego bajo.

Fuera del fuego revolver hasta que se espese con cuchara de madera.

No debe hervir nunca porque se corta. Al final agregar la vainilla.