Queso helado

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Ingredientes:

  1. 01 lt leche fresca
  2. 02 rajas de canela
  3. 04 un clavos de olor
  4. 100g coco rallado seco
  5. 01 lta leche condensada
  6. 01 lta leche evaporada
  7. canela molida

Procedimiento:

Hervir la leche con la canela, clavo de olor y coco rallado hasta que se reduzca a la mitad.

Mezclar aparte la leche evaporada con la condensada. Utilizando un colador incorporar la leche fresca cocida eliminando la canela y clavos.

Poner en un pírex o en varios individuales y llevar a congelar por 6 horas. Desmoldar y espolvorear con canela molida.