Ají de Pollería
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Dorar cebolla, aji amarillo y un diente de ajo en aceite.
Licuarlo con rodaja de rocoto, aceite vegetal, una hojita de huacatay, sal, pimienta, comino, gotas de vinagre, gotas de limon.
Finalmente, darle textura con una puntita de mayonesa. listo.
Un AJICITO DE POLLERIA para acompañarlo todo
Resúmen
Receta
Ají de Pollería
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