Mayonesa

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Ingredientes:

  • 1 und huevo
  • 1 1/2 taz aceite
  • 1 cdta mostaza
  • 1 cdta azúcar
  • 1 cda jugo de limón
  • sal
  • pimienta blanca (opcional)

Procedimiento:

Poner en la licuadora el huevo con 1/2 taza de aceite, sal, azúcar, mostaza y pimienta. Licuar 15 segundos y luego empezar a incorporar el aceite en chorrito muy fino. Antes de terminar el aceite, añadir el jugo de limón. No es necesario acabar todo el aceite, solo si la mayonesa no hubiera tomado suficiente cuerpo.