Salsa blanca

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Ingredientes:

  • 1 taz leche
  • 1 cda mantequilla
  • 1 cda harina sin preparar
  • sal y pimienta blanca

Procedimiento:

Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina y revolver bien. Cocinar como 3 minutos, sin dejar que tome color.

Fuera del fuego incorporar la leche a la temperatura ambiente, sin dejar de revolver para que no se formen grumos. Volver a poner a fuego muy suave hasta que tome cuerpo y espese un poco. Salpimentar