Gastón prepara
Chilcano de Pescado
Chilcano de pescado, siempre que pedía en algún restaurante se venía a mi mente el sabor de uno que probé hace mucho, en años de universidad. Así, probando y experimentando llegamos a esta receta que es un poco de mezclas y pru...
Papa a la huancaína
Ingredientes: 1 Kg papa sugerimos huayro 6 und ají amarillo entero 200 gr queso fresco 1/2 taz aceitunas negras 1 und cebolla roja 4 dientes ajo pelados y enteros 1/2 Lt aceite vegetal 8 und galleta soda 1 chorro de leche evapo...
Sopa Verde (Caldo Verde)
También conocida como Chupe Verde, es una sopa sin aderezo con abundante papa picada, queso, huevo, se agregan hierbas molidas como: orégano, perejil, culantro, hierba buena, huacatay, muña, paico y un pedacito de ruda y de ceb...
Croquetas de papa y quinua
Ingredientes: 1 und papa grande 1 az quinua cocida 1 und cebolla pequeña en cubos aceite vegetal c/n 2 cdta páprika 1 cdta semillas de comino 1/2 cdta orégano seco 2 dientes ajo picados 1/4 cda perejil y/o culantro picado 1 und...
Lasaña de papa y verduras
Hola amigos, comparto con Uds. una receta deliciosa de Alessandro Lanata. Ojo, es para 4 porciones. Ingredientes: 5 und Hojas espinaca en trozos 4 und Tomates sin piel ni pepas 5 und Hojas de albahaca también en trozos 5...