Gastón prepara
Chupe de Camarones
El chupe de camarones es un plato típico de la ciudad de Arequipa que se sirve en todas las picanterías de la ciudad. Los camarones necesarios para este potaje son capturados en los ríos del Perú, sobre todo en Ocoña y Majes....
Locro de Zapallo
La palabra Locro proviene del quechua ruqru. Su origen es prehispánico y pre inca. Era preparado con papa, maíz y zapallo en los pueblos andinos. Según escribió el sacerdote jesuita de origen italiano Ludovico Bertonio (1557-1...
Sopa Verde (Caldo Verde)
También conocida como Chupe Verde, es una sopa sin aderezo con abundante papa picada, queso, huevo, se agregan hierbas molidas como: orégano, perejil, culantro, hierba buena, huacatay, muña, paico y un pedacito de ruda y de ceb...