Gastón prepara
Humita dulce
Ingredientes: 6 mazorcas de choclo 3 cucharadas de aceite 1 taza de leche (opcional) ½ taza de azúcar 1 cucharadita de canela ½ tazas de pasas Escencia de vainilla Hojas de maíz (panca) e hilo grueso (pabilo) Preparación: Desgr...
Semillas de GIRASOL
La semilla de girasol es rica en vitamina E, un poderoso antioxidante.
Su efecto antioxidante protege de diversas enfermedades, incluyendo cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y complicaciones por diabetes.
Es un alimento ...
Sopaipillas
Aunque el propósito de este blog es difundir la gastronomía peruana, ahora vamos ver un plato delicioso, con orígenes chilenos, la SOPAIPILLA. En el Perú, tenemos una variante de sopaipilla, conocida como cachanga cachanga, y s...
Bavarois de Lúcuma
Este es unos de mis postres preferidos, la combinación de sabores y la textura que se logra son irresistibles. Ingredientes 4 huevos ¼ taza de agua 1 taza de leche evaporada 1 taza de azúcar 2 cucharadas de colapez en polvo (g...
Dulce de Maracuyá
Ingredientes: Jugo de 2 maracuyá (sin pepas) 1 cdta maizena 3 cda agua fría 1 taz leche Miel de abeja o 3 cda de azúcar Procedimiento: Vierta la leche en una olla y lleve a fuego medio sin dejar que hierva. Incorpore el ...
Suspiro a la limeña
Aquí les dejo una receta dulce…mente peruano.. 🙂 Ingredientes: 1 lta Leche condensada 1 lta Leche evaporada 5 und Yemas 1 cdta Esencia de vainilla 1 tza Azúcar Oporto 3 und Claras Azúcar en polvo Canela al gusto Pr...
Crocante de lúcuma
Ingredientes: 1/2 taz mantequilla 1 taz azúcar rubia 2 und huevos 2 cdta vainilla 1 taz harina s/p 2 cdta polvo de hornear 1 cdta sal 1 taz pecanas picadas Crema de lúcuma 1 lat leche condensada 550 gr pulpa de lúcuma 1 ...
Crema Inglesa
Ingredientes: 6 und yemas 200 gr azúcar 2 taz leche hervida 1 cdta esencia de vainilla Procedimiento: Batir las yemas con el azúcar. Agregar lentamente la leche hervida sobre las yemas y cocinar a fuego bajo. Fuera del fuego re...
Gelatina de dos colores
Ingredientes: 1 sobre de gelatina de fresa 110g 1 lat Leche condensada grande 397g 1 Kg Fresas picadas Procedimiento: Preparar la gelatina según el empaque y repartir la preparación en dos partes. Una parte licuada con la leche...
Batido de Fresas
Ingredientes: 1 taz Leche condensada BIEN frías (refrigerar) 1 taz Fresas heladas 1 taz Hielo Procedimiento: Añadir los ingredientes a la licuadora Licuar hasta que la preparación quede uniforme Servir inmediatamente
Bizcocho Genovés
Ingredientes: 04 huevos 90g de azúcar 90g de harina cernida Procedimiento: Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen. Con una cuchara de madera agregar la harina con movimientos envolventes. Enmante...
Arroz con leche
Ingredientes: 1 ½ litro de agua 01 astilla de canela 03 clavos de olor La cáscara de media naranja 01 taza de arroz 01 lata grande de Leche Condensada Unas gotitas de esencia de vainilla ½ taza de coco rallado. Procedimiento: P...