Pisco Collins

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Desde donde escribo, hoy aprecio un amanecer de esos que presagian un día totalmente caluroso, cielo despejado y poca humedad; para refrescar este día, esta receta es perfecta.

Ingredientes

  • 2 oz pisco puro de quebranta
  • 1/2 oz jugo de limón
  • 1 cdta. azúcar
  • 6 cubos de hielo
  • 296 ml agua con gas
  • 3 rodajas de limón
  • 1 cereza marrasquino

Preparación

Ponga en un vaso highball el pisco puro, el jugo de limón y el azúcar, y mezcle con la cucharilla de bar durante unos segundos. Agregue los cubos de hielo y vierta el agua con gas hasta completar el vaso. Eche las rodajas de limón y la cereza, y sirva con un removedor.