Pisco Collins

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Desde donde escribo, hoy aprecio un amanecer de esos que presagian un día totalmente caluroso, cielo despejado y poca humedad; para refrescar este día, esta receta es perfecta.
Ingredientes
- 2 oz pisco puro de quebranta
- 1/2 oz jugo de limón
- 1 cdta. azúcar
- 6 cubos de hielo
- 296 ml agua con gas
- 3 rodajas de limón
- 1 cereza marrasquino
Preparación
Ponga en un vaso highball el pisco puro, el jugo de limón y el azúcar, y mezcle con la cucharilla de bar durante unos segundos. Agregue los cubos de hielo y vierta el agua con gas hasta completar el vaso. Eche las rodajas de limón y la cereza, y sirva con un removedor.