Fettuccini en Salsa Andina

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Ingredientes:

  • 500 gramos de pasta cocida al dente
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 cda. de harina sin preparar
  • 2 tazas de leche tibia
  • 1 rama de huacatay
  • 2 choclos cocidos
  • 100 gramos de queso fresco descremado cortado en cubos

Procedimiento:

Derretir la mantequilla y mezclar con la harina, esperar que se cocine.
Agregar de a pocos la leche hasta obtener una salsa consistente.
Añadir el huacatay.
Dejar hervir hasta que tome punto, echar el choclo y el queso.
Rectificar sazón y servir de inmediato.