Crema Inglesa

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Ingredientes:
- 6 und yemas
- 200 gr azúcar
- 2 taz leche hervida
- 1 cdta esencia de vainilla
Procedimiento:
Batir las yemas con el azúcar. Agregar lentamente la leche hervida sobre las yemas y cocinar a fuego bajo.
Fuera del fuego revolver hasta que se espese con cuchara de madera.
No debe hervir nunca porque se corta. Al final agregar la vainilla.