Gastón prepara
Carapulcra de Chancho
El nombre carapulca o carapulcra proviene del aimara qala phurk’a, que podría traducirse como «guiso hecho en piedras calientes» es precisamente un guiso típico de la gastronomía del Perú. Este potaje mestizo es uno de lo...
Chicharrón de Chancho
Este plato es muy delicioso y se suele comer en el desayuno los domingos por la mañana. Los expertos aconsejan utilizar la panceta de cerdo porque casi no posee huesos y es la parte más jugosa. Solo bastará hacerle unos ligeros...