Gastón prepara
Sopaipillas
Aunque el propósito de este blog es difundir la gastronomía peruana, ahora vamos ver un plato delicioso, con orígenes chilenos, la SOPAIPILLA. En el Perú, tenemos una variante de sopaipilla, conocida como cachanga cachanga, y s...
Locro de Zapallo
La palabra Locro proviene del quechua ruqru. Su origen es prehispánico y pre inca. Era preparado con papa, maíz y zapallo en los pueblos andinos. Según escribió el sacerdote jesuita de origen italiano Ludovico Bertonio (1557-1...